柳葉魚市面上都稱為喜相逢，不過據說這是兩種不同的魚，只要大家知道甚麼魚就好，柳葉魚肚子裡都是飽滿魚卵...

柳葉魚市面上都稱為喜相逢，不過據說這是兩種不同的魚，只要大家知道甚麼魚就好，柳葉魚肚子裡都是飽滿魚卵幾乎沒有魚肉，所以主要是吃魚卵。柳葉魚內臟非常少也乾淨，一般都是不處理。而料理方式大多裹粉油炸，其實用烤的也好吃還不會吃到太多油。

氣炸柳葉魚-不油炸更美味
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